「江田島 夏のごちそうWEEK」開催しました

2026年7月28日（火）〜8月2日（日）、miobyDoTSにて「江田島 夏のごちそうWEEK」を開催しました。

6日間にわたって、トマトやしらす、すっぽんを使った期間限定メニューの提供や、店頭での殻つき牡蠣や冷やしきゅうりの販売。さらに、江田島産オリーブオイルのテイスティングなども行い、多くのお客さまで賑わいました。

江田島のおいしさを詰め込んだWEEK限定メニュー

今回のメニュー開発にあたっては、miobyDoTSのシェフが実際に江田島を訪れ、現地の食材や生産者のもとへ足を運びました。そこで出会ったグリーンファーム沖美のトマト、七宝丸の釜揚げしらす、平井興産のすっぽんなどを取り入れ、それぞれの食材の魅力を生かしたメニューを考案しました。
トマトと釜揚げしらすを合わせたイタリアンソーメンでは、トマトの味わいにしらすの旨みをプラス。すっぽんは煮凝りにしてトマトと合わせ、普段はなかなか馴染みのない食材も気軽に楽しめる一品に仕上げました。
すっぽんを初めて口にしたお客さまからは、「初めて食べたけど、おいしい」という声もいただきました。シェフが現地で出会った食材を一皿に落とし込み、トマトやしらすといった親しみのあるものから、食べる機会の少ないすっぽんまで、江田島ならではの味を楽しんでいただけた6日間となりました。

様々なイベントも

期間中は、レストランでの限定メニューに加えて、江田島の魅力に触れられるさまざまな企画を開催しました。
店頭に並んだのは、夏にぴったりの殻つき牡蠣と冷やしきゅうり。中でも牡蠣は、多くの方に手に取っていただき、販売したすべての日程で完売しました。店頭でそのまま味わう姿も見られ、レストランとはまた違った形で、江田島の味を楽しんでいただけました。

8月1日（土）・2日（日）には、いとなみ舎の峰尾さんをお迎えし、江田島産オリーブオイルのテイスティング体験を実施。多くのお客さまが立ち寄り、江田島産オリーブオイルを味わっていただく機会となりました。

さらに8月1日（土）は、森﨑浩司さんが「江田島 夏のごちそうWEEK 一日応援大使」としてmiobyDoTSへ。サインや写真撮影を通してお客さまと交流し、店内も普段とはひと味違ったにぎやかな雰囲気となりました。